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增肥古方——“米油湯”

發布時間:2018-06-30 09:34:50 瀏覽:2904 來源:互聯網

  首先,什么是“米油”呢?

  清朝名醫王士雄說:“貧人患虛癥,以濃米湯代參湯,每收奇跡。”這就是說,在舊社會,很多買不起人參的百姓,常會用米湯來當作參湯補身強體,而且“每收奇跡”。

新浪竞彩足球比分直播  在名著《紅樓夢》中也多次提到“米湯”,可見并非貧窮人吃得,而確是對身體有好處的良方。在《紅》第24回,襲人風寒,次日清晨起來,只喝了些米湯靜養,寶玉才放心。第25回,寶玉、鳳姐奄奄一息,幸得僧道搭救,二人才醒了過來,說腑中饑餓,賈母,王夫人如獲珍寶一般,立即熬了米湯叫他二人喝下,精神漸長,全家人喜之不盡。

  千金方里的例子:一個產后血崩的女子,虛不受補,針石無效,但是吃了一百天的米油,不僅恢復健康,還肥白紅胖。

新浪竞彩足球比分直播  《本草綱目拾遺》中也不例外記載:米油,力能實毛竅,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功勝于熟地也。

  可見其食療藥理還是通得,米湯乃大米之精華,過瘦的人,多是吸收不良的,米湯利于吸收,營養平衡,確是溫補良方,常喝有益無害。

  米油湯做法:

  粥熬好后,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫里叫做“米油”,俗稱粥油。很多人對它不以為然,其實,它具有很強的滋補作用,可以和參湯媲美。

  通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功,勝于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為“米油可代參湯”,因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

新浪竞彩足球比分直播  需要注意的是,為了獲得優質的粥油,煮粥所用的鍋必須刷干凈,不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。研究表明,新鮮大米的米油對胃黏膜有保護作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用,而貯存過久的陳舊大米的米油則有致潰瘍的作用。因此,熬粥所用的米必須是優質新米,否則,粥油的滋補作用會大打折扣。

  參考——米油方一:

新浪竞彩足球比分直播  取小米250g洗凈,置砂鍋內加水煮稀粥到濃稠狀,取其表面厚湯食之。每日1次,長期服食,可滋陰,補腎,有令豐滿乳房、健美肌膚之功效。

  參考——米油方二:

  將大米或(小米)500克淘凈入鍋,加水適量,大火煮沸改小火煨煮,邊煨邊攪至濃稠狀,停火,稍降溫后取其濃米湯(又稱米油)即成。早晚分服。滋陰健脾增肥。適用于單純性消瘦

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